大者，盛也，至此而雪盛也?！对铝钇呤蚣狻氛f：“至此而雪盛也。”大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時(shí)更大了，并不指降雪量一定很大。人常說，“瑞雪兆豐年”。嚴(yán)冬積雪覆蓋大地，可保持地面及作物周圍的溫度不會(huì)因寒流侵襲而降得很低，為冬作物提供了良好的越冬環(huán)境。
大雪時(shí)節(jié)，除華南和云南南部無(wú)冬區(qū)外，我國(guó)遼闊的大地已披上冬日盛裝，東北、西北地區(qū)平均氣溫已達(dá)—10℃以下，黃河流域和華北地區(qū)氣溫也穩(wěn)定在0℃以下，冬小麥已停止生長(zhǎng)。
大雪節(jié)氣吃“三雪”。大雪節(jié)氣之后，寒冷干燥的天氣會(huì)讓人體出現(xiàn)不適， 魯蒙防水小編建議不妨在大雪節(jié)氣吃些雪藕、雪菜及雪梨搭配的菜肴和食療方，會(huì)起到一定的養(yǎng)生保健功效。
雪藕止瀉固精。雪藕是蓮藕的一種，因其“色白如雪”而得名。雪藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，生吃可輔助治療肺結(jié)核咯血、淋病、衄血等癥；熟吃有健脾開胃，止瀉固精功效。在大雪節(jié)氣適量吃些蓮藕粥，有較好的補(bǔ)益功效。
雪菜醒腦提神。從中醫(yī)食療學(xué)的角度來(lái)看，雪菜屬于性溫、味甘辛的蔬菜，十二經(jīng)絡(luò)中歸肝、胃、腎三經(jīng)。雪菜還含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，可防治便秘，尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。
雪梨除煩解渴。大雪節(jié)氣冷熱交替之下容易引起肺燥咳嗽。雪梨有生津潤(rùn)燥、清熱化痰功效。
大雪之滋補(bǔ)美食，身體調(diào)理重在“溫補(bǔ)”。中醫(yī)認(rèn)為，大雪是“進(jìn)補(bǔ)”的時(shí)節(jié)，不可太過亂補(bǔ)，否則會(huì)影響健康。進(jìn)行溫補(bǔ)為宜。不僅要堅(jiān)持養(yǎng)腎、護(hù)心的養(yǎng)生總原則，還要注意以人體調(diào)養(yǎng)、祛寒育腎為目的。